南瓜种子是南瓜的繁殖体，具有一定的营养价值和多种用途。

特点：

1.外观

通常呈扁平状，颜色有白色、黄色或棕色。

2.大小

大小因南瓜品种而异。

营养价值：

1.富含蛋白质

为身体提供必需的氨基酸。

2.健康脂肪

包含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

3.膳食纤维

有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4.矿物质

如锌、铁、钾等，维持身体正常生理功能。

5.维生素

含有维生素E、B族维生素等。

用途：

1.种植

用于培育南瓜幼苗，种植南瓜。

2.食品

可以炒制后作为零食食用，口感香脆。

加入糕点、面包等食品中，增加营养和风味。

3.榨油

有些品种的南瓜种子可用于榨取食用油。

4.药用

在一些传统医学中，被认为具有一定的保健作用。

例如，在家庭园艺中，人们用南瓜种子培育出美味的南瓜；在食品加工中，将南瓜种子添加到饼干中，提升了产品的口感和营养。

总之，南瓜种子不仅是种植南瓜的关键，还在食品和健康领域有着多样的应用。